Las cosas por su nombre

El otro día Santi Santamaría, famoso cocinero catalán que regenta Can Fabes en Barcelona (3 estrellas Michelín), sacó el rotulador gordo a relucir y realizó unas polémicas declaraciones en el evento Madrid Fusión, al hilo de la "nueva cocina española" y el auge actual de los cocineros estrella y la cocina de autor.

En concreto dijo: "Somos una pandilla de farsantes que trabajamos para distraer a snobs y estamos vendidos a la puta pela". Y para rematar afirmó que "la buena cocina se defeca. Sin una buena defecación no hay una gran cocina". Sin pelos en la lengua vamos.

PD: El caso es que esta última frase me recuerda mucho a gran la canción de Juampa y la Raja: "oh Cagar" ...