Gastrocríticas desencantadas

Voy a comenzar una nueva sección de este blog (ya ni me acuerdo las secciones que he comenzado) y me comprometo a actualizarla a buen ritmo, en la medida de mis posibilidades y tiempo, of course.

La cosa va de crítica gastronómica de andar por casa. Llevo varios años currando en el centro de la capital del reino, y el hecho de no poder ir a casa a comer (vivo en el extrarradio y no me daría tiempo a ir y venir), me obliga a conocerme muchos restaurantes, cafeterías y lugares de buen (o no tan buen) yantar en la zona.

Mis dominios abarcan la zona del barrio de las letras principalmente, pero a veces hago excursiones a barrios adyacentes, por eso de variar un poquito. Tengo épocas que voy mucho a mantel puesto, otras que voy menos y otras que sobrevivo a base de bocadillos, ensaladas o fruta delante del ordenador en mi oficina. Pero como últimamente vuelvo al menú del día, estaría bien comentar, sin entrar mucho en detalle, mis reflexiones sobre esos restaurantes donde me dan de comer por menos de 15 euros.

No os esperéis sesudas y elaboradas críticas al estilo Cucharetes y similares. La idea de esta sección es mucho menos pretenciosa. Simplemente aportar breves reflexiones personales, muy subjetivas por lo tanto, sobre los platos del menú que más me gustan, el ambiente del local y la atención recibida.

Seguramente esta misma semana comience con la sección. Enhorabuena a los premiados :-)

Restaurantes pequeños

Siempre me han gustado los restaurantes pequeños. No digo exclusivos, digo pequeños, puede ser una pequeña pizzería o una tasquita. Todos tienen un encanto especial. Conseguir sentarte en una de sus cuatro o cinco mesas te da una aparente sensación de privilegio y compartir al camarero con menos gente de la habitual hace que los platos fluyan sin esperas. El ambiente suele ser sosegado (nada que ver con los niveles de ruido de los restaurantes de menú y mucha rotación) y te puedes dedicar a disfrutar de los platos en vez de engullirlos crispadamente.

Gastronomía japonesa al buche

No soy muy dado a los experimentos gastronómicos orientales, pero imitando a la gran Orleans, de vez en cuando nos damos un pequeño homenaje japonés más allá del cansino y aceitoso rollito primavera y el arroz tres delicias del koreano (que no chino) de rigor. Tenemos un restaurante bastante decente muy cerca de casa, pica un poco en la cartera pero merece la pena. Hoy la cosa ha ido de croquetitas de patata con wan ton, tempura de verduras y marisco, sushi, rollitos maki y sashimi de pescado. De poste hemos sido un poco más occidentales y no hemos corrido innecesarios riesgos. Para la próxima. Enhorabuena a los premiados.

Comensales solitarios

Creo que no hay cosa más aburrida que comer solo en un restaurante. Si por cualquier casual no llevas música o lectura, el hecho de pasarte 45 minutos sentado delante de dos platos y postre puede ser gravemente tedioso. Sí, siempre puedes mirar a los otros comensales y pensar que ellos están tan solos como tú, pero eso tampoco consuela en exceso. No te atreves a decirle a la chica de enfrente "comemos juntos", porque siempre he sido de natural tímido y, además, no vaya a ser que espere a un bigardo de dos metros y tengamos jarana.

Así que, a falta de mejores cosas que hacer, te dedicas a fotografíar tu comida. Tristísimo. Ensalada campera de primero, canelón de espinacas de segundo y tarta de chocolate (light) de postre (por lo menos me permito un capricho, el yogurt natural sería demasiado castigo). Y no solo fotografías tu comida, sino que fotografías los platos vacíos una vez engullido el producto ofrecido. Apasionante.

Así que ya sabéis, compañer@s del metal, si mientras estáis comiendo en un restaurante del centro de la meseta veis a un comensal entrado en kilos, con gafas y traje sacando fotos a un potaje de garbanzos o una dorada a la sal, hay muchas opciones que sea el que suscribe. Avisadme, y así por lo menos no como solo ...